Le Centre international de Recherche sur le Cancer (Circ), structure de l’Organisation mondiale de la Santé spécialisée sur le cancer, a étudié, à travers son programme des monographies, la cancérogénicité de la consommation de la viande rouge et de la viande transformée. L’étude menée par 22 experts de 10 pays différents révèle que la viande…